Essence ofrece un menú especial para disfrutar de los fuegos de ses Figueretes | Noudiari.es

Essence ofrece un menú especial para disfrutar de los fuegos de ses Figueretes

EMPRESAS

El restaurante Essence, situado en el One Ibiza Suites, ha preparado un menú especial para disfrutar de la noche de los fuegos artificiales de ses Figueretes, el próximo miércoles 15 de agosto.

PRIMEROS

Ostra Special Fine de Claire nº 3 marinada en ceviche de rocoto y frambuesas / Fresh Oyster Special Fine nº 3 marineted in raspberry and rocoto ceviche

Ensalada de tomate ibicenco con ragu’ de King crab, vinagreta de vinagre de Jerez y salicornia / Ibicencan tomato salad on King crab ragu’ dressed with special Jerez vinaigrette

Sopa ligera de galeras y musgo de Irlanda al aroma de azafrán con ravioli cremoso de anémonas / Delight soup of Nortwey lobster and moss from Ireland, aroma of saffron and creamy anemone ravioli

SEGUNDOS 

Solomillo de ternera madurado a la parrilla, con parmantier de patata trufada, verduritas y jugo de asado a la pimienta sansho / Grill dry age sirlon steak with truffled potato parmantier, small vegetables and roasted juice of Sansho pepper

Fideos Udón con boloñesa de bogavante acompañado de pesto de guisantes y salvia / Udon noodles with Bolognese lobster accompanied by green peas and sage pesto

Arroz meloso de Bogavante con picada de ñoras y anisados / Creamy lobster rice

POSTRES

Mascarpone con Amarena Avena y Violeta / Mascarpone with Amarena Oats and Violet

Precio: 50 euros (bebida no incluida/drinks not included).

 

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