Noudiari.es
  • Local
    • Local
    • Santa Eulària
    • Sant Joan
    • Sant Antoni
    • Formentera
    • Sant Josep
    • Vila
  • + Pitiüses
  • Deportes
    • Fútbol
    • Baloncesto
    • Atletismo
    • Balonmano
    • Natación
    • Motor
    • Tiro con arco
  • Opinión
    • Cartas a noudiari
    • Columna
  • Cultura
    • Libros
    • Música
    • Llibres curiosos
    • Paraules Nostres
    • Cine
    • Cómics
  • Empresas
Sin resultados
Ver todos
Sin resultados
Ver todos
Noudiari.es
Sin resultados
Ver todos

Quimera Restaurant, una historia de amor con Formentera en cada plato

Por Laura Ferrer
1 julio 2020
en Sin categoría
0
0
Compartido
Share on FacebookShare on Twitter
Ambiente exquisito y sensacionales vistas en Quimera Restaurant.

Empresas / La luz dorada de los atardeceres de s’Estany des Peix, la brisa fresca del mar, la mejor compañía y la cocina creativa y feliz de Quimera Restaurant. No se puede pedir más… ¿O tal vez sí?: poder presumir de historia y arraigo en la isla.

El hostal La Savina de Formentera abrió sus puertas en 1948 y se convirtió en uno de los primeros establecimientos turísticos de la isla. Diez años después, en 1958, se inauguraba su restaurante. 


Ese legado lo ha heredado el restaurante Quimera, que ha sabido labrar un nuevo camino que combina vanguardia y tradición desde hace tres años.

Poseedor de un SOL de la Guía Repsol desde febrero de este año, Quimera da la bienvenida a sus clientes esta temporada con deliciosas novedades.

La chef con el Sol Repsol del restaurante.


La chef Ana Jiménez ha situado la cocina de este restaurante en la vanguardia utilizando el lenguaje de los sentidos para expresar armonía, creatividad, felicidad y belleza a través de sus platos. 

La cocina es un lenguaje que enamora y en esta nueva etapa se consolida las historia de amor de Quimera con Formentera ofreciendo, además, un plus con mucha chispa: una nueva zona más informal para dipear y gozar de sensacionales tapas sin perder la calidad y la característica elaboración de sus platos.

Una de las deliciosas elaboraciones de Ana Jiménez.


Una zona de coctelería, acompañada de música en vivo mientras el sol se pone sobre el s’Estany des Peix, completan una experiencia única en la isla.

En palabras de Jordi Marí, manager de Quimera Restaurant: “Siempre buscamos la vanguardia con el objetivo de sorprender, pero sin dejar atrás las raíces de una cultura ligada a la tierra y al mar. Para nosotros lo autóctono es más que un estilo, es un sentimiento de vinculación con el lugar donde estamos, con el contexto geográfico y cultural, así como con su tradición culinaria. Esta relación con el Mediterráneo y con Formentera enriquece nuestra cocina, y por tanto, nuestra carta»

Ana Jiménez, una chef apasionada

Ana Jiménez, chef de Quimera, es una de las cocineras más destacadas de Baleares. Con su esfuerzo y creatividad logró una estrella Michelín en el año 2014, durante su etapa en el Restaurante Can Dani. 

Actualmente se encuentra a bordo de este apasionante proyecto de Quimera Restaurant, que ha sido recompensado con un SOL de la Guía Repsol (2020). 

Su carta se nutre de creatividad a raudales y de una materia prima que procede del propio huerto y del corral del restaurante, sin olvidar la clave que llega del mar: el pescado fresco de Formentera.

Huerto del restaurante Quimera: de la tierra al plato.

Todo para ofrecer una cocina mediterránea, fresca y que hunde sus raíces en la tradición de la isla. 

Horarios;

De lunes a domingo de 19 a 23.30 Quimera Restaurant.

Tapas y raciones a partir de las 18 horas hasta 23.30 horas.

Recomendaciones:

Láminas de gamba roja, con vermut, mango, cítricos y sal de pistacho. 

Canelón de pollo pagés aromatizado a la haba tonka.

Toda la información en:

www.quimerarestaurant.com

www.facebook.com/quimerarestaurant

www.instagram.com/quimerarestaurant

Noticia anterior

Emprendada, per Bernat Joan i Marí

Siguiente noticia

Vicent Guasch, del grupo Atzaró, nuevo presidente de Santa Eulària Empresarial

RelacionadoNoticias

Santa Eulària abre la convocatoria de ayudas para el alquiler con un presupuesto de 250.000 euros

Santa Eulària abre la convocatoria de ayudas para el alquiler con un presupuesto de 250.000 euros

2 julio 2025
Hallazgo extraordinario de cinco enormes serpientes en la misma trampa de una finca de Sant Llorenç [Vídeo]

Hallazgo extraordinario de cinco enormes serpientes en la misma trampa de una finca de Sant Llorenç [Vídeo]

2 julio 2025
Raule llega a Ibiza para presentar su nueva gira ‘Dopamina’

Raule llega a Ibiza para presentar su nueva gira ‘Dopamina’

2 julio 2025
El Club Nàutic Sant Antoni inicia un programa formativo para que los jóvenes de la isla se inicien en el wingfoil

El Club Nàutic Sant Antoni espera 80 especialistas para el Ibiza Wingfoil Open

2 julio 2025
Siguiente noticia

Vicent Guasch, del grupo Atzaró, nuevo presidente de Santa Eulària Empresarial

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentarios recientes

  • BEC en El superyate de lujo ‘Attila’ queda encallado en la playa de es Pujols de Formentera
  • Absynthe en AVAT rechaza el incivismo en viviendas turísticas de Ibiza y pide no generalizar
  • Joanna en Recuperar objetos con arte y conciencia: el sueño del Centro de Recuperación Creativa en Ibiza
  • Luismi en Triguero coloca la primera piedra del nuevo campo municipal de Es Putxet
  • Pek en El Consell de Ibiza recupera los cañones de Sa Caleta para explicar la historia de la defensa en la isla

Lo más leído

  • Hallazgo extraordinario de cinco enormes serpientes en la misma trampa de una finca de Sant Llorenç [Vídeo]

    Hallazgo extraordinario de cinco enormes serpientes en la misma trampa de una finca de Sant Llorenç [Vídeo]

    0 Compartir
    Compartir 0 Tweet 0
  • El Consell investiga la villa turística denunciada: podría ser clausurada y multada con hasta 40.000 euros

    0 Compartir
    Compartir 0 Tweet 0
  • Vecinos al límite: cinco años de fiestas, allanamientos y actos vandálicos en una villa turística de Ibiza

    1 Compartir
    Compartir 0 Tweet 0
  • El Ayuntamiento de Ibiza da una semana para desalojar el poblado de caravanas de es Gorg

    0 Compartir
    Compartir 0 Tweet 0
  • El superyate de lujo ‘Attila’ queda encallado en la playa de es Pujols de Formentera

    0 Compartir
    Compartir 0 Tweet 0

Archivos

AVISO LEGAL Los contenidos generados por Noudiari se encuentran bajo CC BY-NC 3.0 ES Noudiari.es, Av. de Santa Eulària nº 17 escala D oficina 15D, Illes Balears redaccion@noudiari.es Noudiari es un proyecto de La Pitiusa de Internet SL, NIF B57810103. Política de cookies y Declaración de privacidad Hecho con Wordpress

Gestiona tu privacidad

Para ofrecer las mejores experiencias, nosotros y nuestros socios utilizamos tecnologías como cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. La aceptación de estas tecnologías nos permitirá a nosotros y a nuestros socios procesar datos personales como el comportamiento de navegación o identificaciones únicas (IDs) en este sitio y mostrar anuncios (no-) personalizados. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.

Haz clic a continuación para aceptar lo anterior o realizar elecciones más detalladas. Tus elecciones se aplicarán solo en este sitio. Puedes cambiar tus ajustes en cualquier momento, incluso retirar tu consentimiento, utilizando los botones de la Política de cookies o haciendo clic en el icono de Privacidad situado en la parte inferior de la pantalla.

Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Estadísticas

Marketing

Características
Siempre activo

Siempre activo
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar {vendor_count} proveedores Leer más sobre estos propósitos
Administrar opciones
{title} {title} {title}
Sin resultados
Ver todos
  • Local
    • Local
    • Santa Eulària
    • Sant Joan
    • Sant Antoni
    • Formentera
    • Sant Josep
    • Vila
  • + Pitiüses
  • Deportes
    • Fútbol
    • Baloncesto
    • Atletismo
    • Balonmano
    • Natación
    • Motor
    • Tiro con arco
  • Opinión
    • Cartas a noudiari
    • Columna
  • Cultura
    • Libros
    • Música
    • Llibres curiosos
    • Paraules Nostres
    • Cine
    • Cómics
  • Empresas

AVISO LEGAL Los contenidos generados por Noudiari se encuentran bajo CC BY-NC 3.0 ES Noudiari.es, Av. de Santa Eulària nº 17 escala D oficina 15D, Illes Balears redaccion@noudiari.es Noudiari es un proyecto de La Pitiusa de Internet SL, NIF B57810103. Política de cookies y Declaración de privacidad Hecho con Wordpress