Noudiari / El próximo miércoles el restaurante Coricancha presenta un evento exclusivo junto a ENTER.Sake, que combina las mejores especialidades nikkei de la casa con 5 variedades de sakes y música en directo a cargo de Hito. El jueves, será el turno de trasladar la celebración nipona a Blue Marlin Ibiza, donde Richie Hawtin pinchará por primera vez en el mítico Beach Club.
Richie Hawtin es internacionalmente conocido por su trabajo musical como productor y dj pero es además un célebre embajador del sake japonés en occidente. Bajo la iniciativa que lleva ya cinco años en marcha denominada ENTER.Sake, Richie Hawtin regresa a Ibiza para presentar este miércoles y jueves en el restaurante Coricancha y en Blue Marlin Ibiza, una celebración única que une gastronomía, música y uno de los mejores sakes de Japón.
ENTER.Sake en Coricancha
El miércoles Coricancha tiene a disposición de sus invitados una carta especial, el ENTER.Sake Menu, que durante una noche combinará la delicada cocina nikkei de este restaurante con los exéntricos sabores de 5 sakes japoneses exclusivamente seleccionados. La velada inicia a las 20:30 hrs con un cóctel de bienvenida para degustar el ENTER.Black Cup: un sake cuya textura es sedosa, limpia y suave y al mismo tiempo guarda un toque ácido y afrutado a base de mango, melocotón y piña.
Luego los comensales podrán optar por 4 variedades de sakes distintos maridados con platos que encajan a la perfección por sus ingredientes tales como el Ceviche Coricancha que va acompañado por ENTER.Revolutions sake que presenta delicadas notas tropicales. También se puede probar unas conchas salsa diablo o un anticucho de paiche con un sake más ácido como es el ENTER.Sookuu.
Para los vegetarianos la opción más acertada será animarse con el plato “Ábrete sésamo”, una esponja de sésamo negro, berenjena con tada, shiso y sorbete de yuzu, cuya fusión con ENTER.Silver sake es suave pero a la vez muy aromática. Además los amantes del sushi podrán probar la combinación perfecta entre el uramaki vegetariano con el ENTER.Shuhari sake que despierta en el paladar una ligera esfervescencia a causa de su fermentación.
Más allá de este evento en particular, ENTER.Sake ya está disponible en todos los menús de Blue Marlin Ibiza Group durante todo el verano, incluyendo el beach club Blue Marlin Ibiza de Cala Jondal, el restaurante Blue Marlin Ibiza Marina en Marina Ibiza y el restaurante Coricancha de Las Salinas.
ENTER.Sake en Blue Marlin Ibiza
El jueves la celebración continúa a pie de playa con el evento ENTER.Sake en su variante musical con nada menos que Richie Hawtin tras los platos. Es la primera vez que el padre de Enter musicaliza el beach club y lo hará en compañía de otros grandes nombres de su sello como son el italiano Fabio Florido y la dj japonesa Hito.
El evento comenzará a partir de las seis de la tarde y se extenderá hasta la medianoche con entrada libre.
