La plaza del Ayuntamiento de Sant Josep acogerá este sábado 17 de mayo la segunda edición de la Fira de sa Patata Eivissenca, una jornada festiva que pondrá en valor uno de los productos más emblemáticos de la huerta ibicenca. Desde las 11:00 horas, el municipio ofrecerá una programación gratuita con actividades gastronómicas, culturales y familiares en torno a la patata de Ibiza.
Según informan desde el Ayuntamiento de Sant Josep, la feria cuenta con la colaboración de Sabors d’Eivissa, la PIMEEF, el Consell d’Eivissa y la Cooperativa Agroeivissa, y tiene como objetivo fomentar el consumo de productos locales y difundir la riqueza culinaria vinculada a la patata.
Lourdes Marí, concejala de Promoción Empresarial y Transportes, ha destacado que “la Fira de sa Patata Eivissenca se ha consolidado como una cita anual imprescindible para el municipio. Estamos muy contentos de ver cómo Sant Josep se posiciona como referente de la gastronomía ibicenca”. Por su parte, el director insular de Medio Rural y Marino, Joan Marí, ha señalado que “aunque la campaña comenzó hace más de dos semanas, mayo es el mes más intenso. Este año se han sembrado unas 125 toneladas entre las variedades roja y blanca, y se prevé que la campaña se alargue hasta mediados de junio”.
Tapas, talleres y showcookings
La jornada incluirá una ruta de tapas elaboradas con patata de Ibiza, a cargo de ocho establecimientos locales que ofrecerán propuestas creativas por 6 euros desde las 12:00 horas. Participan restaurantes como Es Galliner, Sa Cuineta, La Espiga, Can Bernat Vinya, Paulis Bakes, Bar Centre de Majors, Can Limo y Racó Verd.
En el espacio cubierto de la plaza se llevarán a cabo demostraciones culinarias y talleres para todos los públicos. De 11:00 a 14:00 horas, habrá sesiones dedicadas a la cocina de aprovechamiento, los beneficios nutricionales de la patata y recetas fáciles. A las 12:00 horas, Herbusa y Ester Vila ofrecerán una charla titulada “Patata y cocina de aprovechamiento: Zero Food Waste”; y a las 13:00 horas, la doctora Irene Roth abordará el valor nutricional de este alimento. Además, la cocinera Marga Orell dirigirá un taller infantil de repostería con patata, sin necesidad de inscripción previa.
Degustaciones, mercado y música
La feria ofrecerá también una degustación gratuita de patata roja de Ibiza, organizada por Sabors d’Eivissa, con variedades locales y un punto de venta directa de productos de la Cooperativa Agroeivissa. Por otro lado, se podrá disfrutar de uno de los platos tradicionales más representativos de la isla, el sofrit pagès, que se servirá en el mismo recinto por 5 euros.
Durante toda la mañana, de 9:30 a 13:00 horas, estará abierto el tradicional mercado artesanal y ecológico de los sábados. Por la tarde, la programación continuará con la actuación en directo del grupo Flawless Trio a partir de las 15:00 horas.
A las 16:00 horas se entregará el premio al establecimiento ganador del Concurso Gastronómico de tapas, y la asociación S’Espurna organizará juegos infantiles con la patata como protagonista.
Como extensión de la feria, el Ayuntamiento de Sant Josep ha impulsado la Semana Gastronómica de la Patata Roja de Ibiza, que se celebrará del 19 al 25 de mayo. Durante estos días, siete restaurantes del municipio adheridos al sello Sabors d’Eivissa —Can Berri Vell, Es Balneari Cala Carbó, Taste of Salia, Ca na Sofia, S’Espartar, Rascalobos y Sa Caleta— ofrecerán menús especiales elaborados con patata roja ibicenca.
Desde el consistorio destacan que esta iniciativa no solo celebra un producto agrícola fundamental de la isla, sino que también impulsa la economía local y pone en valor la gastronomía tradicional de Ibiza.
