La parroquia de Sant Carles de Peralta se prepara para celebrar, el próximo sábado 25 de octubre, la novena edición de la Fira Gastronòmica des Calamar, una de las citas más esperadas del otoño en Ibiza, que cada año atrae a vecinos y visitantes por su combinación de tradición, creatividad culinaria y ambiente festivo.
La feria se desarrollará desde las 11.00 h hasta la medianoche, con un completo programa de degustaciones, talleres, actividades infantiles y música en directo, entre las que destaca el concierto especial del 20 aniversario de Projecte Mut, previsto para las 21.00 h.
Organizada por la Comisión de Fiestas de Sant Carles, la Asociación de Vecinos La Unión, la Confraria de Pescadors d’Eivissa y el Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu, con el apoyo del Consell Insular d’Eivissa, esta feria se ha consolidado como un referente dentro del calendario festivo y gastronómico de la isla.
La Fira Gastronòmica des Calamar pone el foco en el calamar como producto estrella de la cocina ibicenca, y permite al público degustar tapas y elaboraciones tanto de cocineros profesionales como de aficionados, que aportan su visión personal del plato, desde recetas tradicionales hasta propuestas innovadoras.
Además del componente gastronómico, la jornada contará con un enfoque familiar y lúdico, con zona de juegos y talleres infantiles durante todo el día. En el escenario, las actuaciones musicales arrancarán con Canallas del Guateke a las 17.30 h, seguidos por Gran Reserva a las 19.30 h, antes del esperado directo de Projecte Mut, que celebra 20 años de carrera.
La alcaldesa de Santa Eulària des Riu, Carmen Ferrer, ha destacado que la feria es una cita “muy especial” que combina “nuestra tradición marinera, la creatividad gastronómica y el espíritu festivo de los vecinos de Sant Carles. Es un punto de encuentro que refuerza la identidad del municipio y el compromiso con el producto local”.
