El pueblo de Sant Carles de Peralt ha vivido este sábado una nueva y exitosa edición de la Fira Gastronòmica des Calamar, que en su noveno año ha vuelto a congregar a cientos de vecinos y visitantes en torno al producto estrella del otoño ibicenco: el calamar. La jornada, que se ha desarrollado desde las 11 de la mañana, ha reunido a 30 equipos participantes en el concurso gastronómico y ha contado con el uso de más de 1.200 kilos de calamar local, en un ambiente festivo que ha combinado gastronomía, música y tradición
El concurso culinario, uno de los momentos más esperados del día, ha premiado tanto la creatividad de los cocineros profesionales como el talento y la pasión de los aficionados. En la categoría profesional, el primer premio ha sido para el Restaurante Can Salvadó, seguido de Pescados Vicente y Maria, en segundo lugar, y del Restaurante Nuna, que ha completado el podio.
En la categoría amateur, el equipo Los tres croqueteros se ha alzado con la victoria, por delante de Es Trunats, segundos, y de Sant Jordi Brothers, que han ocupado el tercer puesto. La entrega de premios se ha celebrado a las 17.30 horas, en un ambiente de reconocimiento y celebración por la calidad y originalidad de las propuestas presentadas.
A lo largo de la jornada, la feria ha ofrecido degustaciones, talleres y actuaciones musicales que han animado el ambiente en la plaza del pueblo. El programa ha incluido los conciertos de Canallas del Guateke, Gran Reserva y, como broche final, el XX aniversario del grupo Projecte Mut.
Organizada por la Comisión de Fiestas de Sant Carles, la Asociación de Vecinos La Unión, la Confraria de Pescadors d’Eivissa y el Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu, con el apoyo del Consell Insular d’Eivissa, la feria se consolida como una de las citas gastronómicas más populares y queridas de la isla.
