El municipio de Sant Josep acogerá la Fira de sa Sobrassada, una cita gastronómica y cultural que alcanza su tercera edición con el objetivo de promocionar uno de los productos más representativos de la isla y apoyar al sector productivo local, reforzando la identidad gastronómica ibicenca.
La feria se celebrará en dos jornadas, los sábados 20 y 27 de diciembre, con actividades programadas en Sant Josep y Sant Jordi, respectivamente. Así lo han anunciado hoy durante la presentación de la iniciativa, que combina tradición, gastronomía y propuestas culturales para todos los públicos.
La concejala de Promoción Empresarial y Transporte, Lourdes Marí, ha destacado que la feria “es una oportunidad para dar visibilidad a los productos locales y al trabajo de los productores del municipio”, subrayando además que este tipo de iniciativas contribuyen a reforzar la economía local, especialmente fuera de la temporada turística.
Por su parte, el director insular de Medio Rural y Marino, Joan Marí, ha señalado que “la sobrasada es uno de los productos que mejor identifican a Ibiza, especialmente durante el invierno”, y ha remarcado que este tipo de eventos sirven tanto para dinamizar la vida del municipio como para poner en valor el sector primario y los productos de proximidad.
Programa de actividades
La primera jornada, el sábado 20, tendrá lugar en Sant Josep a partir de las 11.00 horas, con una demostración de elaboración de sobrasada a cargo de Carn & Coop, junto al Ayuntamiento. A las 12.00 horas se celebrará una ballada pagesa con el grupo folclórico de Sant Josep, además de un showcooking a cargo de Marga Orell, mercados artesanos y talleres infantiles. A las 14.00 horas, en el envejado, se ofrecerá una frita popular de cerdo, calamar y sobrasada.
Por la noche, a partir de las 21.00 horas, se celebrará el XVII Sobrassada Rock, con conciertos de La Calle y Lobos (tributo a Leiva y Pereza), servicio de sobrasada, torradoras, bocadillos y ambiente festivo. Esta actividad está organizada por Ca sa Majora Segle XXI.
La segunda jornada, el sábado 27, se desarrollará en Sant Jordi, también desde las 11.00 horas, con una nueva elaboración de sobrasada a cargo de Carn & Coop en el envejado. A las 12.00 horas habrá ballada pagesa con el grupo folclórico de Sant Jordi, showcooking, mercado artesanal y talleres infantiles. La programación concluirá a las 13.30 horas, en la plaza de Sant Jordi, con la elaboración de tapas de sobrasada en las casetas de Navidad.
Desde el Ayuntamiento de Sant Josep se invita a vecinos y vecinas a participar en esta feria y disfrutar de las actividades previstas durante las dos jornadas.
