La concejalía de Bienestar Social de Sant Antoni ha presentado una nueva iniciativa gastronómica y social dirigida a las personas mayores del municipio: el Menú de la Salud, una propuesta que busca reconocer la experiencia, sabiduría y valores de los residentes a través de la alimentación saludable y la buena cocina.
El proyecto ha contado con la colaboración del chef Luis Sábado, que ha diseñado un menú inspirado en la cocina mediterránea, priorizando platos equilibrados, suaves y adaptados a las necesidades nutricionales de los usuarios del centro. La iniciativa combina bienestar físico y emocional, recordando que la salud también se encuentra en disfrutar de la comida y los pequeños placeres del día a día.
El Menú de la Salud comenzó con una crema de verduras del Mediterráneo con picadillo de langostinos, un primer plato que mezcla huerta y mar. Como segundo, los comensales degustaron un filete de gallo con salsa ligera de cítricos, pescado cercano, fácil de digerir y nutritivo. Para cerrar la experiencia, se sirvió un tronco navideño, evocando la tradición y la celebración compartida en estas fechas.
Desde el Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany, se recalca el compromiso de seguir impulsando acciones que promuevan el bienestar de las personas mayores, combinando alimentación saludable, cuidados y reconocimiento hacia quienes han contribuido al desarrollo y la vida comunitaria del municipio.
