Palladium Hotel Group inaugura este año The Site Ibiza, un «ecosistema turístico» que integra hospitalidad, retail, arte y creatividad culinaria. Dos hoteles de lujo, un espacio comercial y cultural, y un hub culinario con marcas de prestigio, «hacen de The Site Ibiza un nuevo destino, concebido para convertirse en referente internacional», destacan desde la hotelera.
«Este proyecto simboliza la apuesta firme de Palladium Hotel Group por seguir elevando su presencia en la isla, ampliando su propuesta de valor a través de conceptos innovadores y experiencias cuidadosamente diseñadas tanto para el público local como para viajeros de todo el mundo», destacan desde la empresa.
The Site Ibiza nace de este propósito a través de un concepto integral que reúne, por una parte, dos hoteles de cinco estrellas con identidades propias: la sofisticación mediterránea de The Site Ibiza Hotel, que reabrirá tras una completa renovación firmada por Lázaro Rosa-Violán; y The Unexpected Ibiza Hotel, inaugurado en 2025.
Por otra parte, encontramos Ibiza Gallery, «un espacio que reúne una cuidada selección de boutiques de moda y pop‑ups exclusivos de firmas internacionales, junto a una propuesta artística contemporánea impulsada por Cardi Gallery, consolidándose como un punto clave de creatividad y estilo en la isla».
La tercera línea a marca un hub gastronómico de referencia, donde convergen algunas de las marcas y chefs más influyentes del panorama internacional.
Un destino gastronómico sin precedentes: restaurantes icónicos y talento internacional
Este año, la llegada del atrevido StreetXO, de Dabiz Muñoz; el universo explorador de COYA y la cocina de Leña, firmado por el chef Dani García, se suman a la aclamada propuesta gastronómica del chef Gordon Ramsay, Hell’s Kitchen, inaugurado el pasado año; y a los ya consolidados Sublimotion yTATEL Ibiza.
Leña, el steakhouse de Dani García, eleva la cocina a la brasa en un espacio cálido y contemporáneo, donde el fuego es protagonista de platos icónicos como el aguacate a la brasa, su célebre Burger o el ribeye de vaca vieja. Presente en Marbella, Madrid, Dubái y Barcelona, Leña encarna la elegancia y el saber hacer del chef marbellí.
Otros conceptos, invitan a viajar a destinos lejanos, como COYA reconocido a nivel mundial por su interpretación de la cocina peruana y sus experiencias gastronómicas inmersivas, expresadas a través de COYA Beach, un concepto lifestyle articulado en torno al restaurante y el Pisco Bar, y definido por el sabor, la mixología, la música y un diseño inmersivo.
Completando las novedades previstas para este verano, StreetXO de Dabiz Muñoz, aterriza en Ibiza con su mezcla explosiva de cocina callejera de diferentes partes del mundo y la alta cocina. «Con una barra protagonista, cocina abierta y platos icónicos, StreetXO crea una experiencia sensorial directa, intensa y sin concesiones», destacan desde Palladium.
Junto a todos ellos, estarán Sublimotion, el primer performance gastronómico del mundo creado por Paco Roncero y Eduardo Gonzáles; TATEL Ibiza, referente internacional por su sofisticada reinterpretación de la cocina española; y Hell’s Kitchen, la célebre propuesta de Gordon Ramsay, donde la cocina y el espectáculo se fusionan en una puesta en escena inconfundible.
Sobre Palladium Hotel Group
Palladium Hotel Group es una cadena hotelera española con más de 50 años de experiencia, propiedad de Grupo Empresas Matutes (GEM). El grupo opera más de 40 hoteles y más de 13.000 habitaciones, distribuidos en ocho países: España, México, República Dominicana, Jamaica, Italia, Brasil, Estados Unidos y Emiratos Árabes Unidos, y gestiona 8 marcas: TRS Hotels, Grand Palladium Hotels & Resorts, Palladium Hotels, Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, The Unexpected Hotels, Only YOU Hotels, BLESS Collection Hotels y la marca Hard Rock Hotels bajo licencia con dos hoteles en Tenerife y Marbella.
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