El restaurante Bon Lloc ha sido el ganador del II Concurso a la Mejor Tortilla de Patata Roja Ibicenca Creativa patrocinado por Ibiza Sabors en la feria HORECA de Ibiza, que ha dado el pistoletazo de salida esta misma tarde.
Por su parte, el restaurante Jara at The Standard se ha alzado con el primer puesto del I Concurso a la Mejor Hamburguesa, en el marco de Horeca Ibiza y Formentera 2026.
Ambos certámenes se han celebrado en el escenario principal de la feria, donde chefs y profesionales del sector han demostrado su creatividad y técnica ante el público profesional asistente.
El II Concurso a la Mejor Tortilla de Patata Roja Ibicenca Creativa, patrocinado por Ibiza Sabors, ha contado con la participación de nueve restaurantes, que han tenido 15 minutos para elaborar sus creaciones con la patata roja ibicenca como protagonista. Tras la valoración del jurado, compuesto por 10 profesionales del sector así como críticos gastronómicos, la propuesta de Bon Lloc de la mano de su chef José Luis Sierra, ha sido considerada la mejor del certamen, lo que le ha valido un cheque de 500 euros.
Por su parte, el I Concurso a la Mejor Hamburguesa, patrocinado por The Suite Burger, Ibifood Alimentación Gourmet y Hamburguesas Eizaguirre, ha reunido a ocho restaurantes concursantes, que también han dispuesto de 15 minutos para preparar sus propuestas. El jurado ha premiado finalmente la hamburguesa elaborada por los chefs de Jara at The Standard, Juan Daniel Ruiz y Didac Ortega, que se han llevado igualmente un premio de 500 euros.
Ambos concursos forman parte de la programación del Escenario Horeca, uno de los espacios más dinámicos de la feria, donde durante los tres días del evento se desarrollan más de 20 actividades entre showcookings, mesas redondas y demostraciones culinarias que ponen en valor el talento gastronómico y la innovación en el sector hostelero de las Pitiüses.
Horeca Ibiza 2026 cuenta con el patrocinio institucional del Govern de les Illes Balears, el Consell d’Eivissa y el Ajuntament d’Eivissa, así como con el patrocinio de Nespresso Professional y la colaboración de Balearia, Ascaib, Ferib y EHIB.
