EMPRESAS
El One Ibiza Suites de ses Figueretes celebrará el próximo sábado su segundo aniversario con una fiesta con todos sus amigos. El evento tendrá lugar a las 17 horas y contará con toda la delicadeza y sofisticación del negocio ibicenco.
Para celebrarlo, el restaurante Essence ha preparado un menú especial de cuatro pasos y un postre que no dejará indiferente a nadie.
Primer paso. Ostra special fine de Claire nº3 marinada en Bloody Mary de frambuesa y yuzu / Marinated oyster, special fine de Claire nº3 in raspberry and yuzu Bloody Mary.
Segundo paso. Tartar de atún sobre crujiente de garbanzos, salmorejo de remolacha y balsámico de módena / Tuna tartar on crispy chickpeas beetroot salmorejo and modena balsamic vinegar.
Tercer paso. Tentáculo de pulpo asado con ajada de pimentón, cremoso de guisantes y pimientos escalivados / Roasted octopus accompanied by mushy green peas and grill vegetables.
Cuarto paso. Risotto de bogavante y pomodoro ciliegino, coquinas y ajetes tiernos / Lobster risotto with pomodoro ciliegino, small clams and young garlic.
Postre. Fruta tropical-chocolate blanco-citronela / Tropical fruit-white chocolate-lemongrass.
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