@Noudiari / Este sábado, 3 de marzo, la calle Sant Jaume vuelve a acoger una nueva edición, la cuarta, de la Feria des Gerret. El objetivo es poner en valor un pescado muynuestro, el gerret o ‘caramelo’ en castellano, pero que ha quedado un poco en segundo plano, a pesar de ser un pescado con muchas propiedades nutricionales y con multitud de posibilitados culinarias. Y lo hace sumando a su reconocido concurso de gerrets cabechado un nuevo certamen gastronómico, el premio a la mejor tapa de gerret.
Durante el transcurso de la feria se llevarán a cabo diferentes actividades que darán comienzo a las 10:30 h con la llegada de los ‘llaüts’ de pesca, repletos de gerret, que serán llevados hasta la plaza de España en un carro tradicional. A las 12.00 h, la feria se inaugurará con una ‘brulada de corn’ y con ball pagès, para dar paso a las degustaciones gastronómicas preparadas por una quincena de restaurantes: Pad Thai, Mar y Tierra, Can Cosmi, Rincón de Pepe, El Naranjo, Qué Tal, Xtu, Cap a Casa, Nimmo’s, Royalty, Can Xarc, Estel/Can Curreu, Asia House, La Morocha y Pizza Chef Entertainment.
Los asistentes podrán probar todo tipos de degustaciones hechas con gerret, que irán desde las recetas más tradicionales hasta las más innovadoras. Así, entre las propuestas que estarán presentes al concurso de tapas figuran desde platos de inspiración asiática (gerret al curry con hoja de lima o un Pad Thai de gerret) a otros más locales y tradicionales (coca con gerret o arroz con gerret y piña de col) y otros más imaginativos (gerret empanado con patatas fritas, cebolla, jalapeños y salsa de tomate o polenta de maíz con salsa de escabeche y gerret a la plancha).
Además de la comida, la Feria des Gerret servirá también para fomentar el conocimiento de esta especie de forma que se realizará una exposición fotográfica y la proyección de un vídeo informativo sobre la pesca tradicional del gerret con ‘artet’. Igualmente, habrá dos charlas, una sobre los valores nutricionales de este pescado y otra de la pesca con artes ‘de tiratge.
Además, la feria contará con otras actividades de ocio como el parque infantil, los talleres y concurso de dibujo infantil y actuaciones musicales de la Colla es Broll y las formaciones musicales Aykya, Double M, Discover, Pin Up Sounf, Blind Seekers y Billy Flamingos.
Desde el viernes por la noche, se producirán cortes de tráfico debido al cierre de calles para la feria. En concreto, estará cerrado el tramo de la calle de Sant Jaume, desde Mariano Riquer hasta Sant Llorenç y la circulación de las calles de la parte baja despueble se desviará por la calle de Sant Joan.
Organiza la Feria des Gerret las Cofradías de Pescadores de Ibiza (que también acoge a los pescadores de Santa Eulària des Riu) y Sant Antoni, así como por Santa Eulària Empresarial, en colaboración con la asociación de restauradores de Santa Eulària (ARSE), del Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu, del Consell Insular y de Peix Nostrum.
