Record del restaurant Nanking, per Joan Escandell

@Noudiari/ Veient de manera casual una pel·lícula sobre restaurants, una frase dita una de les protagonistes: ‘foods are memories’ va fer saltar com un ressort al meu cap el record del tancament el mes passat  del tan estimat restaurant xinès Nanking.

Els menjars, els àpats, fan records, i pel que a mi respecta, durant més de vint anys he visitat aquest  restaurant amb la família rebent sempre un tracte amable, cordial i senzill d’en Jaume i el seu equip.

Quants de preciosos records amb la família i amb el meu pare ‘Bartolo de ses Flors’;, que fins i tot  tenia un plat propi, sa ‘paella xina’;, adaptació al seu gust de l’;arròs amb curri.

Vaig començar a anar-hi sent un nen, cosa que mitifica encara més els records i les anècdotes.  Els de casa tenien un negoci de flors, una floristeria, de la que Nanking n’era client, i sovint els  negocis es feien canviant flors per dinars, a manera d’una economia de bescanvi, cordial, amable, i  d’entesa entre veïns: una Eivissa que va desapareguen…

Si avui m’animo a escriure aquesta petita carta d’homenatge al Nanking, que en realitat és a Jaume i  als que varen fer aquest somni possible durant tants d’anys posant-hi l’;esperit, és perquè aquest  restaurant era un testimoni de la nostra ciutat d’una Eivissa de veïns, famílies, gent coneguda, d’una  manera de viure i estar a la vida.

Et mereixes aquest descans. Potser no hi contaves, però tu, el teu equip de treball i el vostre  restaurant heu format part de la vida dels eivissencs durant molts d’anys, és per això que la tristor  que sentim es barreja amb l’agraïment.

Gràcies Jaume, per tot.

Joan Escandell Salvador.