La nueva tafona de la Cooperativa del Camp de Formentera ha iniciado su primera campaña de elaboración de aceite con 40 productores de la isla, que hasta ahora tenían que trasladar sus aceitunas a Ibiza para su molturación.
El conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet, ha visitado este miércoles las instalaciones, que comenzaron la campaña el pasado 30 de septiembre y tienen previsto finalizarla el 15 de octubre.
Hasta el momento se han molturado cerca de 18.000 kilos de aceitunas y la previsión es alcanzar unos 40.000 kilos al término de la campaña, la mitad de los aproximadamente 80.000 recogidos el año pasado debido al carácter vecero del olivo.
De los 40 productores que utilizan las nuevas instalaciones, siete son profesionales que destinarán el aceite obtenido a la comercialización, mientras que el resto son pequeños productores cuya producción se dirige principalmente al autoconsumo.
Simonet ha destacado que disponer de una tafona en la propia Formentera permitirá reducir los costes y el tiempo de transporte y molturar las aceitunas en mejores condiciones, al evitar su traslado hasta Ibiza.
Por su parte, el presidente de la Cooperativa del Camp de Formentera, Marcos Ribas, ha explicado que esta primera campaña se afronta con «incertidumbre», al encontrarse todavía las instalaciones en fase de pruebas, pero también con «mucha ilusión».
EFE / Redacción
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