Dirección Avda. Isidor Macabich 6
07816 San Rafael
Ibiza Islas Baleares
Teléfono (+34) 971 198 335
La historia del nuevo restaurante La Belle Ibiza es la historia de un sueño hecho realidad. Arnaud Lauris y su mujer Sabine llevaban doce años veraneando en la Isla hasta que decidieron quedarse a vivir y crear el restaurante al que les hubiera gustado ir junto a sus amigos y sus familia durante sus vacaciones en Ibiza.
Y lo hicieron. En el corazón de Sant Rafel, convirtieron el local del antiguo Ayoun, “en un nuevo restaurante, con un nuevo estilo, y una nueva historia”, asegura el propio Arnaud.
Con una decoración que recrea la atmósfera de Ibiza y Formentera, La Belle Ibiza propone un estilo “hippy chic” y un ambiente relajado, en el que “cualquiera puede venir como quiera y cuando quiera”, invita Arnaud.
El restaurante combina el estilo moderno y el antiguo, donde las mesas de madera coexisten con otras de último diseño. Hay un amplio abanico de comodidades que permite elegir según el momento y las preferencias: comer sentado a la mesa, ubicarse de forma menos estructurada en banquetas de madera o sillones, y aún más confortable en las camas balinesas del jardín, ideales para hacer ‘chill out’.
Todo el año
La oferta de La Belle Ibiza es amplia y su ambiente es ideal también para las familias ya que dispone de una zona infantil en el jardín, que durante el invierno se trasladará al interior del local. Porque otra de las buenas noticias es que el restaurante permanecerá abierto durante todo el año.
Pero lo primero es destacar su oferta gastronómica. En La Belle Ibiza podrás degustar cocina francesa de alto nivel, a cargo de un talentoso chef francés. “La cocina que proponemos es delicada pero generosa; francesa con toques y sabores de España y Asia”, detalla Arnaud.
Antes de la cena, la Belle Ibiza ofrecerá un cocktail bar para aquellos que quieran ir a pasar la tarde, ya que sus puertas se abren a las 18.00 hs. Como novedad, la cocina del restaurante comenzará a servir a las 19.00 hs para que todo el público europeo que tiene la costumbre de cenar temprano, pueda tener la oportunidad de hacerlo también durante sus vacaciones en la Isla.
Concretamente, La Belle Ibiza abrirá este verano de lunes a sábado de 18.00 a 3.00 horas y los domingos de 13.00 a 22.00 horas con un brunch barbacoa como especialidad. La gente de Ibiza también puede ir tomando nota ya que el horario de invierno será de jueves a domingo, mediodía y noche.
Fiesta de apertura
La Belle Ibiza abrió sus puertas el pasado lunes 25 de mayo con un primer día que superó todas las expectativas. “Vino más gente de la que esperábamos, todo el mundo disfrutó de la comida y del lugar, todo el mundo estaba muy feliz”, explica Arnau. Sin embargo, la inauguración oficial será el próximo jueves 4 de junio a partir de las 18.00 hs. El evento estará animado con la música de los djs Anna Tur (Global Radio) Dimmi, Faul, Wad Ad (el mejor dj francés de Deep House) y David Crops. Un evento que se retransmitirá por Global Radio.
Bienvenidos a la Isla
Arnaud Lauris es suizo-francés y su mujer Sabine es francesa. Arnaud ha sido productor de televisión durante 20 años y ha producido una gran cantidad de programas televisivos, shows de música, entrevistas y juegos de espectáculos.
“Para mí, un restaurante es como un programa de televisión: proponer a la gente un espectáculo, con vida, colores, ritmo, happenings, sabor y una cálida bienvenida. La gente tiene que divertirse y disfrutar. En televisión, cuando a las personas les gusta el primer programa, después ven el segundo y el tercero…Para el restaurante, es lo mismo”, asegura.
Por su parte, Sabine ha sido chef de cabina en vuelos de negocios durante 10 años, y antes trabajó para otras empresas y viajando mucho por todos los continentes. Su carrera y su personalidad están orientadas a los viajes, las culturas del mundo y el servicio a clientes de alto nivel.
Llegaron a la isla con su hija Juliette, de 3 años de edad, para quedarse estrenando nueva vida y poniendo en marcha el restaurante de sus sueños.
