La Federació de la Petita i Mitjana Empresa d’Eivissa i Formentera (PIMEEF) y el Consell d’Eivissa celebraron durante la tarde de ayer en el Ibiza Gran Hotel la gala de entrega de los premios SABORS 2023, un evento que contó con una actuación previa de ball pagès a cargo de la Colla de sa Bodega y que fue presentada por la periodista Cristina Marí.
Los premiados de esta edición han sido, entre otros, Juan Marín Marí, Juanito Talaies, que ha recibido el galardón Sabors de la Terra; Virginia Marí, Premio Sabors de la Mar y S’Hort Nou, Premi Sabors Gastronòmic Compromís del Producte Local-Comercio.
El restaurante premiado con el Premi Sabors Gastronòmic Compromís del Producte Local-Restaurante ha sido para Restaurant S’Espartar; mientras que el Premi Producte Sabors ha sido para la DO Mel d’Evissa.
En lo que respecta al Premi Sabors Innovació. Producte Innovador elaborat amb ingredients d’Eivissa, el premio ha sido para el nuevo uso de la algarroba que le ha dado Frutos Secos Ibiza.
El Premi Sabors Gastronòmic. Compromís amb el producte local-Chef ha sido para Esteban Roig, de S’Espartar, mientras que el premi Sabors de la Terra Jove Productor ha sido para Neus Costa (Can Soldat).
El Premi Sabors Ecològic ha sido para Ecofeixes y el Premi Trayectoria Sabors para Ca na Sofia
También se entregaron distintivos a los restaurantes incorporados al distintivo Sabors en 2022: Club Náutico Ibiza, Es Gerret, Gastro Bar 180º, Tierra de Ibiza, DNOU y Sa Nova Plaça.
Solo tres de los premios se conocían antes de la gala, el Tota una Vida, el Trayectoria y el Sabors del mar. Los demás premios ha sido resultado de las votaciones realizadas en redes sociales, de modo que la apertura del sobre con los galardonados se hizo durante el evento.
En el acto intervinieron la presidenta de PIMEEF Restauració, Verónica Juan; el Presidente de PIMEEF, Alfonso Rojo; y el Presidente del Consell d’Eivissa, Vicent Marí.
Al finalizar la gala los asistentes brindaron y disfrutaron de un aperitivo en el Restaurante La Gaia del Ibiza Gran Hotel.
Todas las fotografías del evento se pueden ver en la redes sociales de Pimeef.
