Ya no solo el restaurante Es Tragón de Ibiza puede presumir de haber conseguido una estrella Michelín. Fue el primero en 2019 pero ahora se ha sumado otro al olimpo de la gastronomía nacional, esto es, a las estrellas de la Guía Michelin España y Portugal 2022: La Gaia.

Además, este restaurante está ubicado en el Ibiza Gran Hotel, que se convierte así en el primer establecimiento hotelero de Ibiza que consigue una estrella Michelin por su oferta gastronómica.

El chef del restaurante, Óscar Molina, recogió anoche su preciada estrella en una gala conducida por Ana Milán.

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La Gaia también cuenta con dos Soles de la Guía Repsol.

Las nuevas estrellas que se conocieron ayer no incluyen ningún nuevo triestrellado, pero cuatro restaurantes españoles consiguen la segunda estrella y 27 la primera (entre ellos el ibicenco), además de que 41 logran el distintivo Bib Gourmand que premia la relación calidad-precio.

Por su parte, Es Tragón de Sant Antoni mantiene su estrella Michelin por tercer año consecutivo.

Estas son las estrellas Michelin que hay actualmente en Baleares.

• Voro, Canyamel, 2 estrellas (Novedad)
• La Gaia, Ibiza, 1 estrella (Novedad)
• Zaranda, Palma, 1 estrella (Novedad)
• Béns d’Avall, Sòllee, 1 estrella
• DINS Santi Taura, Palma de Mallorca, 1 estrella
• Es Tragón, Sant Antony de Portmany, 1 estrella
• Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, 1 estrella
• Andreu Genestra, Capdepera, 1 estrella
• Marc Fosh, Palma, 1 estrella
• Es Fum, Palmanova, 1 estrella
• Maca de Castro, Port d’Alcudia, 1 estrella

Éste es el listado de las nuevas estrellas de la Guía Michelin España y Portugal 2022.

ESPAÑA

Dos estrellas:

San Sebastián (País Vasco) – Amelia by Paulo Airaudo

Madrid (Comunidad de Madrid) – Smoked Room

Mallorca/Canyamel (Islas Baleares) – Voro

Toledo (Castilla-La Mancha) – Iván Cerdeño

Una estrella:

Alcossebre (Comunidad Valenciana) – Atalaya

Barcelona (Cataluña) – Atempo

Castroverde de Campos (Castilla y León) – Lera

Dénia (Comunidad Valenciana) – Peix & Brases

Dima (País Vasco) – Garena

Gran Canaria/Las Palmas de Gran Canaria (Islas Canarias) – Poemas by Hermanos Padrón

Haro (La Rioja) – Nublo

Ibiza (Islas Baleares) – La Gaia

Madrid (Comunidad de Madrid) – Deessa

Madrid (Comunidad de Madrid) – Quimbaya

Mallorca/Palma (Islas Baleares) – Zaranda

Marbella (Andalucía) – Nintai

Miranda de Ebro (Castilla y León) – Alejandro Serrano

Ribadesella (Principado de Asturias) – Ayalga

Sagunt (Comunidad Valenciana) – Arrels

Salamanca (Castilla y León) – Ment by Óscar Calleja

Santander (Cantabria) – Casona del Judío

Santander (Cantabria) – El Serbal

Santiago de Compostela (Galicia) – Auga e Sal

Sevilla (Andalucía) – Cañabota

Tenerife/Adeje (Islas Canarias) – Nub

Tenerife/Adeje (Islas Canarias) – El Rincón de Juan Carlos

Torre de Juan Abad (Castilla-La Mancha) – Coto de Quevedo

Valencia (Comunidad Valenciana) – Fierro

Valencia (Comunidad Valenciana) – Kaido Sushi Bar

Valencia (Comunidad Valenciana) – Lienzo

Zarza de Granadilla (Extremadura) – Versátil

PORTUGAL

Una estrella:

Lagos (Algarve) – Al Sud

Lisboa – Cura

Porto – Vila Foz

Reguengos de Monsaraz (Alto Alentejo) – Esporao

Tavira (Algarve) – A ver Tavira

ANDORRA

Una estrella:

Soldeu – Ibaya

Redacción / EFE