La isla de Formentera sigue apostando por la revalorización de sus productos locales con un nuevo taller de pan elaborado con trigo Xeixa, un cereal autóctono de gran valor gastronómico y nutritivo. La actividad se enmarca dentro del proyecto «De Formentera amb molt de gust», una iniciativa «destinada a promocionar el consumo de productos de kilómetro cero y fomentar la sostenibilidad alimentaria en la isla», según explican desde la Petita i Mitjana Empresa d’Eivissa i Formentera (PIMEEF) , una de las entidades organizadoras, a través de un comunicado.
El taller tendrá lugar el próximo 3 de abril, de 09:00 h a 12:30 h, en la Panadería Manolo de Sant Francesc, y será impartido por el experto Pedro Martínez, quien compartirá sus conocimientos sobre las características del trigo Xeixa y su aplicación en la panadería tradicional.
La participación en el taller es completamente gratuita, aunque las plazas son limitadas. Los interesados pueden inscribirse hasta el 1 de abril a través del teléfono 971 32 25 20 o enviando un correo electrónico a gestion@pimef.es.
Este evento cuenta con el apoyo de diversas entidades, entre ellas PIMEEF, ABRO Formentera, AEPA Formentera, el Consell Insular de Formentera, el Gobierno de España y la Unión Europea, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia – NextGenerationEU.
