La Associació de Empresaris de Formentera (PIMEF) ha presentado la nueva página web del proyecto ‘De Formentera amb molt de gust’, una herramienta que pone en valor el producto local y la cocina tradicional de la isla a través de una marca gastronómica unificada. Según informan desde la entidad, la plataforma digital supone el cierre de una etapa iniciada el pasado mes de marzo, cuando arrancó una campaña de adhesión de restaurantes que utilizan ingredientes autóctonos y recetas tradicionales.
Todos los establecimientos participantes lucen ya el distintivo del proyecto, tanto en sus locales como en sus cartas. Además, una comisión de seguimiento —integrada por representantes del sector primario, la restauración, la administración y la propia PIMEF— ha supervisado la coherencia y calidad de la propuesta.
El proyecto ha incluido numerosas actividades abiertas al público, como la segunda edición del concurso de ‘Frita de Pulpo de Formentera’, celebrado en Es Pujols el 29 de marzo, talleres como el de elaboración de pan con harina de Xeixa en la Panadería Manolo (2 de abril), y visitas con cata a bodegas locales durante los meses de mayo y junio.
La nueva web oficial, desarrollada por la empresa local Can Media, incluye un directorio de restaurantes y productores adheridos, un mapa interactivo, descripciones detalladas y vídeos de recetas grabadas en los propios establecimientos. También ofrece contenidos audiovisuales producidos por l’Equip, así como colaboraciones con blogs especializados y la participación de la comunicadora gastronómica Celeste García de la Banda.
Desde PIMEF subrayan que ‘De Formentera amb molt de gust’ representa una apuesta estratégica por la preservación del patrimonio culinario insular. El proyecto cuenta con el apoyo del Consell de Formentera, la Conselleria de Sector Primari y fondos europeos Next Generation, con el objetivo de consolidar un modelo gastronómico sostenible y vinculado al territorio.
