Este martes, 1 de septiembre, arranca oficialmente la temporada de pesca del raor (Xyrichtys novacula) en Baleares. La veda de este cotizado pescado, uno de los más preciados de la gastronomía balear, finaliza tras cinco meses de restricción y se prolongará hasta el próximo 31 de marzo de 2027. La apertura del calendario será uniforme en todo el litoral del archipiélago y en sus reservas marinas, con la única excepción de la Zona de Alta Protección de las Illes Malgrats, que permanecerá cerrada hasta el 1 de octubre.
Los aficionados a la pesca recreativa volverán a la mar con unas perspectivas inmejorables. Según los datos del Laboratorio de Investigaciones Marinas y Acuicultura (LIMIA) y del Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados (IMEDEA, CSIC-UIB), la población de raor se encuentra plenamente recuperada y presenta una talla media cercana al máximo biológico para una especie sometida a extracción.
Los estudios desarrollados por la Dirección General de Pesca demuestran el impacto positivo del periodo de protección instaurado en el año 2000. En 1999, tras detectarse una situación de clara sobrepesca, la talla media del raor se redujo bruscamente y el peso medio de los ejemplares apenas alcanzaba los 26 gramos.
En los últimos muestreos, correspondientes a 2025, el peso medio individual se ha situado en los 70 gramos, prácticamente el triple de la cifra registrada antes de implantarse la veda. Asimismo, la longitud media ha pasado de 124 a 168 milímetros (un 35 % más).
El conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet, ha remarcado que esta evolución «es un ejemplo muy claro de los resultados que da una gestión pesquera adecuada y basada en criterios científicos». Simonet ha recordado que «hoy tenemos ejemplares más grandes y una población recuperada» para garantizar que las futuras generaciones sigan disfrutando de esta tradición.
Límite de capturas e inspecciones reforzadas
Para asegurar la viabilidad de la pesquería, la Conselleria recuerda las limitaciones vigentes:
- Cupo diario: Máximo de 50 raors por persona y día (con un tope máximo por embarcación según normativa).
- Vigilancia intensificada: La inspección pesquera del Govern reforzará los controles en las principales zonas de fondeo y pesca para evitar la venta ilegal y el exceso de capturas.
- Sanciones: El incumplimiento de las normas o de la veda constituye una infracción grave, sancionada con un importe mínimo de 151 euros por ejemplar, cuantía que se incrementará según la gravedad de los hechos.
Desde el Ejecutivo autonómico se prevé una campaña muy similar a la del año pasado y se apela a la responsabilidad de la flota recreativa para mantener el equilibrio en las aguas de las islas.
