Palma, 30 oct (EFE).- La Conselleria de Salud ha actualizado la información que ofrece a través de la web del Govern a ciudadanos y Ayuntamientos sobre las normas sanitarias precisas para evitar enfermedades en las matanzas domiciliarias de cerdo tradicionales en los próximos meses.
Con ocasión del inicio de la campaña, que comienza el 1 de noviembre, la dirección general de Salud Pública ha incluido «información extensa, clara y accesible» en la web http://www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/es/campanya_matances_domiciliaries/ para prevenir zoonosis como la triquinosis.
Según informa en una nota de prensa el departamento que dirige Patricia Gómez, en la web se recogen «datos prácticos sobre la duración y la finalidad de la campaña, con información sobre la triquinosis y las medidas preventivas de bioseguridad para evitarla, y con recomendaciones de consumo seguro».
Asimismo, se ofrece información sobre la norma de aplicación, instrucciones para la toma de muestras y la relación de veterinarios que colaboran en la campaña.
En la web hay una sección específica para los ayuntamientos, que son los responsables de autorizar, organizar y desarrollar la campaña, así como de informar a quienes hagan matanzas de la obligación de hacer pruebas para descartar la triquinosis.
«Durante la campaña 2021-2022, en las Illes Balears solo se comunicó la toma de 265 muestras de cerdos (15 más que en la campaña anterior) para determinar la presencia de triquina, y todas dieron resultado negativo», indica Salud
