La carpa instalada en el paseo de Vara de Rey acogió este martes el tradicional concurso de Salsa de Nadal, organizado por el Ayuntamiento de Ibiza. Esta cita anual contó con una participación récord, con 27 salsas inscritas, de las cuales 24 compitieron en la categoría “con caldo” y 3 en la categoría “sin caldo”, explican desde el Consistorio a través de una nota de prensa.
Claudia Prats Costa se proclamó ganadora del certamen tras imponerse en la categoría «absoluta» y en “con caldo”. Por su parte, Marina Ramón resultó vencedora en la categoría “sin caldo”. Ambas elaboraciones destacaron en una edición que, según el Consistorio, pone de manifiesto «la importancia de preservar las tradiciones culinarias de la isla».
El jurado, formado por Maria Torres y Joan Colomar, de la Colla de Sa Bodega, y María José Amengual, de Ibiza Sabors, evaluó las salsas presentadas considerando aspectos como el sabor, el olor, el aspecto y el respeto a la receta tradicional.
Durante el evento, el público pudo disfrutar de actividades culturales como los bailes tradicionales ofrecidos por la Colla de Sa Bodega y una “xacota pagesa”, en la que no faltaron los “ucs” y canciones tradicionales ibicencas. Además, se rindió un homenaje póstumo a Vicent Jeroni des Racó, «figura destacada de la tradición local», fallecido recientemente a los 94 años.
El Ayuntamiento de Ibiza calificó la jornada como «un éxito tanto en participación como en asistencia». Los asistentes pudieron disfrutar, además, de una chocolatada popular y de una degustación de Salsa de Nadal preparada por el Restaurante Can Alfredo, una iniciativa que busca acercar esta tradición a toda la ciudadanía.
El Consistorio de Ibiza destacó que este concurso, que se celebra anualmente, refuerza «el compromiso de la institución con la preservación de las tradiciones culturales y gastronómicas de la isla».
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ahora si me queda mas claro el porque no me gusta la prensa pitiusa, si no eres politico no sales en la foto aunque hayas participado en un concurso .