El próximo miércoles 12 de agosto, el restaurante Cielito ubicado en el rooftop del hotel Bonito Ibiza dará vida a una velada gastronómica y festiva para celebrar el oscurecimiento del cielo con motivo del eclipse total solar. Una experiencia única que combina alta cocina mexicana en formato flying food con impresionantes vistas a la bahía de Sant Antoni de Portmany y un ambiente inigualable que evolucionará a lo largo de la noche.
Esta cita arrancará a las 19:00 horas, coincidiendo con los primeros compases del atardecer ibicenco sumergiendo a los comensales en una atmósfera puramente mexicana, rindiendo homenaje a las raíces culinarias del restaurante. Sin embargo, a medida que el eclipse avance y la noche se apodere del cielo, la energía del espacio se transformará de la mano de un DJ invitado, que tomará las riendas de la cabina con una vibrante sesión de música dance.
En cuanto a la propuesta culinaria, liderada por el chef ejecutivo de Bonito Ibiza, Nil Vegara, comenzará con un cóctel de melón, hibisco y mezcal, como bienvenida, al que seguirán bocados fríos como el tartar de gambas con chipotle y mango; steak tartar con cebolla encurtida y mayonesa de cilantro; guacamole casero con gamba cristal, totopos y lima; y tartaleta de aguachile de lubina curada. En cuanto a los platos calientes, durante el evento se disfrutarán creaciones gastronómicas como dumpling de cerdo al pastor; elote de maíz al estilo callejero mexicano; croqueta de costilla de Wagyu con mole y queso cottage; brocheta de pulpo con mayonesa de chipotle, kiko y cilantro; y cangrejo crujiente con crema de cilantro, aguacate y caviar de chile.
Además, el restaurante Cielito contará en este evento con una estación de tacos en la que podrán degustarse dos de las especialidades de este establecimiento, sus tacos de Cochinita y de Tinga. Los postres más icónicos de este restaurante como son sus mini churros con dulce de leche y tajín, y el flan de maíz con palomitas caramelizadas pondrán el broche dulce a un evento donde la gastronomía, la coctelería y el misticismo del eclipse se fusionarán para regalar a residentes y visitantes una de las noches más memorables del verano en Ibiza. Las plazas para este exclusivo evento son limitadas por lo que se recomienda reservar. El coste de esta experiencia es de 65 euros por persona con bebidas incluidas.
Sobre Bonito Ibiza
Bonito Ibiza, el nuevo y vibrante hotel de NCalma Group, abrió sus puertas en 2025. El edificio fue completamente transformado por los arquitectos Andrés García y Miguel García de MGAG Arquitectura y el estudio de diseño barcelonés Futur2. Juntos han creado un espacio que busca dejar huella sin necesidad de gritar, con materiales nobles, espacios fluidos y estética mediterránea.
Con un diseño que fusiona texturas orgánicas con toques retro chic y con espacios elegantemente eclécticos y acogedores, este nuevo hotel llega dispuesto a hacer las delicias de quienes sueñan con una estancia única en Ibiza gracias a sus tres piscinas, su espectacular rooftop con vistas al atardecer, su restaurante mexicano Cielito y su Bonito Spa con hammam, sauna, jacuzzi y terraza de yoga.
Sobre el chef ejecutivo de Bonito Ibiza, Nil Vegara
Formado en la prestigiosa escuela Hofmann de Barcelona, Nil Vegara ha dedicado su trayectoria a explorar, aprender y divulgar la riqueza gastronómica de diversas culturas y formas de entender la cocina.
En Barcelona comenzó como jefe de partida en Dos Cielos, hotel Melía Sky, dirigido por los Hermanos Torres y reconocido por la Guía Michelin. Tras esta etapa, llegó a desarrollar su trayectoria profesional en Xerta Restaurant y en el año 2022 trabajó con Iker Erauzkin en Espaci Uma como segundo jefe de cocina.
Continuó desplegando su experiencia gastronómica como jefe de partida en Atempo, grupo Abac y como jefe de cocina en GastroShows con Marc Ribé.
Nil Vegara se identifica con el mar y la alta cocina gastronómica. Como chef ejecutivo en Bonito Ibiza desarrolla su cocina creativa y experiencia en Cielito como restaurante Fine Dining.
