EMPRESAS
El restaurante Essence nos trae una nueva y suculenta propuesta de menú del día para esta semana que recorrerá del 16 al 20 de julio. Situado en el One Ibiza Suites de ses Figueretes, el restaurante ofrecerá un menú del día con una cocina delicada llevada a cabo con productos frescos de temporada y de primera calidad.
Primeros
Ensalada de raya confitada al azafrán, quinoa, granada y vinagreta de nuez de Macadamia / Candied stripe salad with saffron quinoa, pomegranate and Macadamia a nut vinaigrette
Suquet de pescado y marisco anisado con fregola sarda / Fish and seafood soup aniseed with ‘fregola’ sarda
Fettuccine con jugo de tomate cherry asado y carpaccio de gamas al ajillo / Fettuccine with roasted cherry tomato, accompanied by garlic prawns carpaccio
Segundos
Risotto de verduras de temporada con ligero toque picante / Seasonal vegetable risotto with a mildly spicy touch
Lomo de bacalao con cremoso de patata y puerro, jugo de hinojo y cítrico / Cod filet with creamy leek and potatoes fennel and citrus sauce
Carré de cordero asado con textura de berenjena y salsa especiada de yogur / Roasted lamb carré with aubergine texture and spiced yogurt dressing
Postres
Tian de plátano y dulce de leche / Tian of banans and toffee
Piña-Jengibre-Coco / Pineapple-Ginger-Coconut
Surtido de helados / Assortment of ice cream
23 euros bebida no incluida – 13 a 16.30 horas
