Villa Mercedes vuelve a reivindicar esta temporada su condición de clásico imprescindible de las noches de verano en Ibiza en las que disfrutar de la mejor gastronomía al amparo de la música de grandes artistas vinculados a la isla. Este emblemático restaurante de Grupo Mambo, situado en el paseo marítimo de Sant Antoni de Portmany y ubicado en la única villa señorial con vistas al mar de las Pitiusas, suma a su propuesta culinaria una programación de música en directo que convierte sus cenas de los sábados en una experiencia especialmente evocadora que este sábado cobrará vida, a partir de las 21:00 horas, de la mano del guitarrista Paco Fernández, uno de los grandes referentes del flamenco chill. Su forma de entender la guitarra, entre la raíz flamenca, la sensibilidad mediterránea y una sonoridad profundamente conectada con la isla, ha acompañado durante décadas algunas de las noches más especiales del archipiélago.
Paco Fernández ha construido una trayectoria marcada por la autenticidad, los conciertos en escenarios internacionales, numerosos discos y una manera muy personal de fusionar la guitarra española con atmósferas contemporáneas. Su música forma parte del imaginario sonoro de la isla y encaja de forma natural con la esencia de Villa Mercedes, un espacio donde la historia, el paisaje, la gastronomía y el ritmo pausado de la bahía se dan la mano.
Con más de un siglo de historia, jardines frente a la Bahía de Portmany y una atmósfera inconfundible, Villa Mercedes es mucho más que un restaurante. Sus terrazas, salones abiertos al exterior y rincones rodeados de vegetación lo convierten en un escenario privilegiado para cenas especiales, celebraciones y noches memorables. Un lugar con alma propia en el que la arquitectura, la cercanía del mar y la hospitalidad componen una de las estampas más reconocibles del verano ibicenco.
La cocina de Villa Mercedes se articula en torno a una propuesta mediterránea de producto, en la que la calidad de la materia prima y la fuerza de la brasa marcan el carácter de la carta. Pescados, mariscos, verduras, arroces y carnes conviven en una propuesta honesta, refinada y pensada para saborearse sin prisa. Una cocina que rinde tributo a los sabores esenciales de Ibiza desde una mirada actual, acompañada por cócteles de autor y una atmósfera que convierte cada servicio en una experiencia sensorial frente al mar.
La actuación de Paco Fernández será el eje protagonista de una noche pensada para disfrutar de la gastronomía con una banda sonora especial. A lo largo de la temporada, Villa Mercedes mantendrá esta apuesta por la música en directo todos los sábados, con diferentes artistas que acompañarán sus cenas y reforzarán el carácter experiencial de uno de los espacios más emblemáticos de Grupo Mambo.
Con esta programación, Villa Mercedes reafirma su lugar entre los imprescindibles del verano ibicenco. Un enclave donde cenar no es solo sentarse a la mesa, sino participar de una forma de vivir la isla serena, elegante y profundamente mediterránea.
Sobre Grupo Mambo y Calma Hotels Group
Grupo Mambo, que desde hace 30 años gestiona una decena de restaurantes y establecimientos tan míticos como Café Mambo, cuenta, además, con Calma Hotels Group, una rama hotelera que engloba una colección de hoteles boutique con encanto en la isla como el propio Casa Maca, Hostal La Torre, Hotel Boutique y Spa Las Mimosas o Sa Clau.
Calma Hotels Group aboga por un tipo de turismo que crea espacios íntimos y únicos con la esencia de Ibiza, donde se ponen en valor su espíritu, paisajes y magia. Una cuidada gastronomía, una decoración mimada y el trato personal son las claves de Grupo Mambo en esta aventura que cobra vida en chiringuitos tan únicos como Cala Gracioneta, Pomelo Playa o restaurantes míticos de la isla como Sa Capella o La Cava.
