Villa Mercedes, uno de los enclaves más emblemáticos de Sant Antoni de Portmany, celebrará el próximo lunes 24 de agosto la noche grande de las fiestas patronales con una cena especial desde la que disfrutar de una de las panorámicas más privilegiadas del castillo de fuegos artificiales de Sant Bartomeu. Gastronomía mediterránea, música en directo y el espectáculo de luz sobre la Bahía de Portmany se unirán en una velada concebida para vivir esta fecha señalada desde un escenario excepcional.
Situado en pleno paseo marítimo y frente al puerto deportivo, Villa Mercedes ocupa una antigua casa señorial de veraneo construida en 1901. Sus jardines, terrazas y salones abiertos al exterior conservan la memoria de la isla y crean una atmósfera serena, elegante y profundamente mediterránea. Su posición ante la bahía convierte además al restaurante en uno de los lugares más especiales de Ibiza desde los que contemplar cómo la pirotecnia ilumina el mar y el perfil de Sant Antoni.
Para esta cita, el equipo de cocina de Villa Mercedes prepara un menú cerrado especialmente diseñado para la ocasión, fiel a una propuesta mediterránea de producto en la que la calidad de la materia prima y la brasa marcan el carácter de cada elaboración. La velada comenzará con el cóctel La Condesa, con Roku Gin como gran protagonista, y un Ritual de Pa Pagès que darán paso a una ensalada pagesa de verano con peix sec y a la tostada crujiente con Porc Negre marcado a la brasa, emulsión de sobrasada y miel de romero, como entrantes.
Como plato principal, este menú permite escoger entre dos opciones, filete de Gallo San Pedro con picada ibicenca o carré de cordero lechal con sofrit pagès. El broche dulce de la noche llegará con el postre que consistirá en el flaó, versión Villa Mercedes. Esta propuesta tendrá un precio de 55 euros por persona, bebidas no incluidas. Además de este menú exclusivo, los comensales que lo prefieran podrán disfrutar de las especialidades de la carta de este restaurante.
La cena contará también con la colaboración de Roku Gin, la ginebra artesanal japonesa que combina seis botánicos nipones con ocho ingredientes clásicos de la ginebra. Una presencia que se suma al carácter especial de una noche pensada para brindar, compartir y celebrar.
La banda sonora llevará la firma de Paco Fernández, uno de los grandes referentes del flamenco chill de Ibiza. El artista actuará en directo durante la velada con su inconfundible fusión de guitarra española y sonidos contemporáneos, acompañando la cena y envolviendo los jardines de Villa Mercedes en una atmósfera especialmente evocadora.
El momento culminante llegará con el espectáculo pirotécnico de Sant Bartomeu, cuando el cielo de la Bahía de Portmany se llene de luz y color. La ubicación de Villa Mercedes, abierta al puerto y al horizonte, permitirá vivir los fuegos desde una perspectiva privilegiada y convertir la noche grande de Sant Antoni en un recuerdo inolvidable.
Dado el carácter especial de la cita y el aforo limitado, se recomienda reservar con antelación. Las reservas pueden realizarse en el teléfono 971 34 85 43
