@Noudiari / El presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, Rafael Ansón, ha probado la cocina creativa de David Rearte en su gastrobar de estética urbana-industrial en pleno corazón de Ibiza.
Ansón es, además, presidente honorífico de la Real Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera, y junto con algunos de sus miembros ha estado degustando las innovadoras tapas de RE.ART.
El restaurante RE.ART, que se ubica en el pasaje peatonal de la calle Castella de la capital, se ha posicionado desde el primer momento con sabores que buscan sorprender al comensal, sin olvidar el producto producido por la tierra de Ibiza.
Algunos ejemplos de ello son creaciones como las gambas ibicencas al ajillo, el meló eriçó con salicornia o su versión de la tradicional frita de polp.
