@Noudiari / El Consell de Formentera, a través del área de Agricultura, inicia este viernes 1 de noviembre la campaña de control de la triquinosis que se extenderá hasta el 30 de marzo.
Se trata de una enfermedad parasitaria que se puede transmitir a los seres humanos a través de la carne cruda o poco cocinada de cerdo (también de jabalíes y de caballos) o embutidos que no hayan pasado por tratamiento térmico, como la sobrasada.
Para evitar la triquinosis se ha de someter a la carne de cerdo procedente de matanzas tradicionales a un análisis.
Las personas interesadas en hacer esta prueba pueden dirigirse al área de Agricultura, situada en el Centro Gabrielet de Sant Francesc o llamar al 971321087 ext. 3164.
Los técnicos del área facilitarán material e instrucciones para tomar muestras y que así se pueda comprobar que se pueden ingerir los alimentos sin riesgo para la salud humana.
