@Noudiari/ El grupo de Podemos-Guanyem del Consell d’Eivissa presentará en el pleno del viernes de esta institución insular una moción para fomentar la alimentación local y ecológica en los comedores dependientes de las instituciones locales.
La principal administración afectada es el Govern balear -al que se insta a seguir este criterio- que es la administración responsable de los comedores de los centros públicos de primaria y secundaria, así como del Hospital de Can Misses.
Los comedores
No obstante, el Consell d’Eivissa también debe dar ejemplo en esta materia, ya que es responsable de los comedor del Hospital Residencia de Cas Serres, del Hogar Ibiza y de las escuelas que dependen de esta institución. “Unos criterios que deberán incluirse en la próxima renovación de las contratas”, han apuntado en un comunicado.
Desde Podem-Guanyem recuerdan que el anteproyecto de la Ley Agraria balear ya establece como criterios, que las administraciones locales, en sus licitaciones de compra de alimentos, que favorezcan la presencia de productos ecológicos, de proximidad, frescos y de temporada. “Sin embargo, consideramos que hay que ir un paso más allá y que, además de favorecer, hay que garantizar que este criterio será el rector de las próximas contratos”, han indicado.
Desde el Grupo Podemos-Guanyem del Consell señalan que tienen claro que hay que “revitalizar el sector primario de nuestra isla, si queremos revertir de manera eficaz el progresivo abandono del ministro campo, debido a su escasa viabilidad económica”.
Producto “diferenciado” y “de calidad”
“Apostar por el producto diferenciado y de calidad es esencial para diversificar la economía local reduciendo la dependencia del monocultivo turístico. En este proceso para que el sector primario vuelva a ser una opción profesional viable, realista y de futuro en Ibiza, las administraciones públicas también nos tenemos que implicar activamente”, han detallado.
La recuperación y la viabilidad económica del sector primario -agricultura y ganadería- también es un “factor clave” para el mantenimiento del paisaje rural, “un elemento muy importante como atractivo turístico y también para la calidad del entorno que disfruten nuestros residentes”.
Por otra parte, desde Podemos-Guanyem destacan que una alimentación natural y de alta calidad es un “elemento importante para mantener o recuperar la salud, un hecho especialmente importante para los niños y niñas en edad de escolarización y por las personas ingresadas en hospitales, así como para las personas mayores que viven en las residencias o que acuden a los centros de día”.
Finalmente, inciden en que la producción local evita las emisiones contaminantes de los buques destinados al transporte de mercancías.
