@Noudiari/La ciutat d’Eivissa acull des del proper dia 23 de gener fins el 23 de març la cinquena edició del certamen Patrimoni Gastronòmic que compta enguany amb la participació de quinze restaurants.
Es tracta de mostrar la diversitat gastronòmica de la ciutat a traves d’un viatge que fa un homenatge als diferents països on la Unesco ha atorgat el guardó de Patrimoni de la Humanitat.
Per a la regidora de Comerç i Turisme, Glòria Corral, “aquesta és una oportunitat per a que tothom pugui provar plats de distintes nacionalitats sense sortir del municipi d’Eivissa”
Els quinze restaurants que hi participen ofereixen un menú tematitzat que costarà 18 euros (beguda no inclosa) i que inclou un entrant, un plat principal i postre.
Eivissa, el 14 de desembre de 1999, la Unesco va declarar patrimoni de la Humanitat el recinte fortificat de dalt Vila, el poblat fenici de sa Caleta, la necròpolis del Puig des Moij si les praderes de posidònia del oparc natural de ses Salines. Les especialitats que es presenten és un crisol culinari amb forts arrels tradicionals.
Argentina. En aquest país es localitza un dels llocs arqueològics més impressionants del l’art rupestre del mon: La cueva de las Manos, situada a la profunda vall del Rio Pintura i declarada per la Unesco com a Patrimoni de la Humanitat a l’any 1999.
Conca. Acull amb la ciutat medieval fortificada construïda pels musulmans catalogada com a Patrimoni de la Humanitat al 1996. La seva gastronomia mostra abundància de plats carnis i de lactis.
Galícia. Compta amb el nucli antic de Santiago de Compostela declarat bé cultural l’any 1993 i que te una gastronomia d’alta qualitat basada en les seves matèries primes en carns, tots tipus de productes de la mar i productes agrícoles.
Itàlia. És actualment el país del món amb major nombre de llocs declarats com a Patrimoni de la Humanitat per la Unesco, la gastronomia italiana es una de les més variades i diverses del món.
Marroc. Compta amb vuit llocs considerats patrimoni mundial per la Unesco. La gastronomia de Marroc es rica i variada amb gran varietat d’espècies, llegums, verdures i carn.
Nova York. L’Estàtua de la Llibertat representa la llibertat i emancipació respecte a l’opressió. El nom assignat per la Unesco es “Monument Nacional Estàtua de la Llibertat” la seva gastronomia es una barreja molt variada, mescla de diferents cultures gastronòmiques.
Toledo. La ciutat històrica de Toledo está inscrita a la Llista Oficial de Béns Patrimoni de la Humanitat des de 1986 pels seus valors paisatgístics, i el seu entorn geogràfic. La seua riquesa es basa en la en la caça i la matança.
Transsilvània. Les esglésies de fusta de Maramures formen part del patrimoni cultural de la Unesco des de l’any 1999.
La tradició culinària esta present a la cuina romanesa amb plats específics com la famosa Varza de Cluj.
Turquía. A l’any 1985 Capadòcia va ser inclosa per la Unesco a la llista de Patrimoni de la Humanitat. La gastronomia turca es caracteritza per empra una gran diversitat d’ingredients.
Llistat de restaurants
-Argentina- La Cava. Pg Vara de Rey, 4
-Conca- La Marea. C/Abad i la Sierra, 49
-Galícia- Mesón El Gallego. C/ Bisbe Huix, 19
-Eivissa- Sa Nansa. Avda. 8 d’Agsot 27.
Can Alfredo . Pg de Vara de Rey, 16
Isidoro Ibiza. Avda d’Isidor Macabich, 70
-Sa Brisa. Pg de Vara de Rey, 15
-Italia. Peter Pan. C/ de la Mare de Déu, 78
-Marroc.- Corxus. C/ Es Cubells, 26-28, Multicines Ibiza
Ke Kafé. C/ Bisbe Azara, 5.
-Nova York- Hard Rock Café Ibiza. Pg de vara de Rey, 1
-Toledo- El Cigarral, C7 Fra Vicent Nicolau, 9
-Transsilvània- Can Mkoreta. C7Madrid, 26
-Turquía- S’Ametller. C/ Francés, 12
