La Asociación de Panaderos y Pasteleros de PIMEEF ha celebrado una Asamblea General Ordinaria en la que, entre otros asuntos, se ha producido el relevo en la presidencia de la Asociación.
Así, Jordi Riera (Forn Can Noguera) releva a Gonzalo González (Pastelería La Canela) tras más de 17 años de presidencia.
A la Asamblea General ha acudido el Presidente de PIMEEF, Alfonso Rojo, quien le ha entregado una placa a Gonzalo González por sus años de servicio en la asociación empresarial.
El nuevo presidente de la Asociación, Jordi Riera, se marca como objetivos la promoción de los productos de panadería y pastelería tradicionales ibicencos como son el flaó, las orelletes, la graixonera o las ensaimadas, así como el aumento del consumo de pan tanto el pagès como el de xeixa así como potenciar su conocimiento entre la población residente y los visitantes.
Gonzalo González, nacido en Serradilla, provincia de Cáceres, recaló en Eivissa en 1978 para quedarse una temporada, que se han convertido en 45 años por el momento. Su negocio, La Canela, en la calle Aragón de Ibiza es uno de los más conocidos y longevos del sector en Ibiza.
…
