El trabajador facilitó su documentación para hacer su alta ante la Seguridad Social y el contrato a uno de mis trabajadores, quien a su vez la transfirió directamente a la gestoría, justificando la presencia de un nombre femenino en su documentación en el hecho de que él provenía de una familia con pocos recursos de Sudamérica y su padre, no muy letrado, se equivocó en registrar su nombre. Ni yo ni ninguno de sus compañeros dio la más mínima importancia a dicho dato y el trabajador empezó a su desempeño profesional con toda normalidad.

2) En relación a la supuesta agresión, el trabajador al día siguiente de haberse despedido del trabajo, apareció por el local para recoger su nómina y firmar los papeles, pero se negó a cobrar por cheque o por transferencia bancaria porque decía que tenía que irse de la isla, y pretendía cobrar en efectivo. Al ver que yo le denegaba el cobro en efectivo, se enfadó tanto que cogió un piedra del tamaño de una pelota de fútbol, amenazándome con ella delante de los clientes, de mis empleados y de toda mi familia (estaban allí mi mujer y mis hijos de 4 y 6 años). Ni yo ni ni nadie de los presentes agredió al trabajador sino que se le conminó a que arrojara al suelo la piedra y se marchara del lugar. Llamé a la Guardia Civil, que se personó en mi local y me aconsejó denunciar y yo ingenuamente rechacé hacerlo.

3) Se me ha acusado falsamente y denunciado por la CGT ante la inspección de trabajo y sanidad de tener trabajadores no dados de alta correctamente y bajo un convenio colectivo incorrecto. Tras tres inspecciones, dos de trabajo y una de sanidad, el resultado es que no existe irregularidad de clase alguna, ninguna infracción he cometido y ninguna sanción se me ha impuesto.

4) Para seguir con las falsas acusaciones del sindicato CGT, se me acusa de tener un piso patera en el que albergo a mis trabajadores. Manifestar que el trabajador vivía en un piso de 80 metros cuadrados totalmente equipado, de dos habitaciones, ocupando él una habitación y compartiendo el piso solamente con otro trabajador. Obviamente tengo un contrato de alquiler legalmente válido firmado con la propiedad para albergar trabajadores.

5) Que he iniciado los trámites previos para interposición de una querella por injurias y calumnias contra el sindicato CGT de Ibiza y Formentera y su representante con el fin de limpiar mi buen nombre y el de mi empresa y reclamar por los daños y perjuicios que me están ocasionando por las constantes declaraciones difamatorias de este sindicato y de su representante.

6) Para acabar, manifestar que soy un hombre honesto y respetuoso con la ley y la gente, tengo familia y no quiero ir por la calle y tener que avergonzarme por la mirada de la gente. Jamás he tenido problema alguno con la condición sexual de ninguno de mis trabajadores, es más ni siquiera me importa. Lo único que me ha importado en un trabajador es su profesionalidad y calidad humana para crear un buen ambiente de trabajo como el que siempre ha existido en mi local.

Por Ivano Cimmati, propietario del restaurante La Casa de la Pizza en Sant Ferran (Formentera).