Baja la producción pitiusa de vino y uva por la escasez de lluvias pero aumenta la calidad

@Noudiari / La producción de vino en Balears en el año 2014 se redujo un 5,80% respecto el año anterior, llegando a los 48.675,75 hectolitros de vino, de los que 27.917,98 se amparan bajo las Denominaciones de Origen Binissalem y Pla i Llevant, y el resto, 20.757,77, se etiquetarán como Vino de la Tierra, mayoritariamente de Mallorca.

En las Pitiúses, la producción se ha visto reducida en un 16% en el caso de Ibiza con respecto al año anterior, alcanzando un total de 1.457,35 hectolitros, y en un 13,57% en Formentera, 165,65 hectolitros. En cuanto a la producción de uva, en Ibiza se han recogido 233,602 kilos (un 12% menos que en 2013) y en Formentera, 29.372 (un 14,59% menos que el año anterior).

Esta bajada en la producción se explica en las condiciones meteorológicas del último verano, caracterizado por una escasez de lluvia con respecto a los valores normales y por las altas temperaturas también durante el mes de septiembre. Sin embargo, la falta de humedad ha influido muy positivamente en la calidad de la uva, favoreciendo un excelente estado fisiológico de la vid.

Menos lluvias
La falta de lluvias y las elevadas temperaturas también han influido en la composición química de la uva, que se ha caracterizado por un bajo contenido de agua, lo que ha repercutido en una mayor concentración aromática. Así, el rendimiento de litros de vino por kilogramo de uva se ha reducido al 63% en la cosecha de 2014, frente al 65% de la cosecha de 2013.

La superficie de viñedo en producción en las Illes Balears ha sido de 1.439,15 hectáreas en 2014, lo que supone un 7,37% más respecto del año anterior, de las cuales 746,44 están amparadas bajo denominación de origen y el resto, 692,71 ha, están destinadas a la producción de vino de la tierra.

En total, en la vendimia 2014 han entrado en las bodegas baleares un total de 7.695.554 kilos de uva, un 3,51% menos que en 2013. A pesar de este descenso, la última cosecha ha sido, en cuanto a volumen, la tercera más elevada de los últimos diez años, sólo por debajo de la de 2010, cuando se produjeron en las Islas Baleares 8.338 toneladas de uva, y de la de 2013.

Variedades
Por Denominaciones de Origen, la de Binissalem ha elaborado 15.683,80 hl de vino, un 15,95 % menos que el año anterior, mientras que Pla y Llevant ha aumentado su producción en un 16,12 %, con 12.234,18 hl de vino elaborados. En cuanto a Vino de la Tierra, el de Mallorca continúa liderando la producción con 17.781,75 hl, a pesar del descenso en un 8,44 %. También destaca el incremento en un 30,85 % del Vino de la Tierra Illa de Menorca, con una producción de 1.196,44 hl.

En cuanto a los tipos de vino, la gran mayoría es tinto, como es habitual, concretamente 27.271,54 hl, con un incremento del 5,5 % respecto del anterior. Disminuyen, por el contrario, el blanco y el rosado con respecto al año anterior.