La isla de Ibiza despide este martes en la iglesia parroquial de Sant Carles a Ana Marí Torres, conocida cariñosamente como «Anita», alma histórica de Ca n’Anneta o Bar Anita, uno de los establecimientos más emblemáticos, queridos y populares de la isla. Tenía 100 años (los cumplió a finales de marzo) y falleció el domingo 17 de mayo.
Anita fue una figura clave en la historia social y cultural de Sant Carles y de la Ibiza más auténtica. Tomó las riendas del negocio familiar en torno a los años 40 y, cuando en los años 60 la revolución cultural hippie comenzó a transformar la isla, supo convertir aquel rincón frente a la iglesia del pueblo en algo más que un bar: en un punto de encuentro de vecinos, artistas, viajeros y miembros del movimiento hippie que marcaron una época entera. Por eso muchos consideran Ca n’Anneta el primer gran «bar hippie» de Ibiza.
El local tiene una historia que va incluso más atrás. Comenzó siendo la pequeña tienda del pueblo y también ejerció durante años como oficina de correos de la zona, lo que facilitó que se convirtiera de forma natural en lugar de reunión donde residentes y turistas se juntaban a conversar sobre los cambios que sacudían la isla. Casi seis décadas después, Ca n’Anneta conserva todavía sus peculiares buzones originales, uno de los detalles que lo convierten en un lugar indispensable para conocer la Ibiza más genuina.
Bajo la dirección de Anita, el bar familiar logró mantener viva durante décadas la esencia tradicional ibicenca. La familia también popularizó sus famosas hierbas ibicencas artesanales, reconocidas dentro y fuera de la isla y convertidas con el tiempo en otro símbolo de la casa.
El legado de Anita va más allá de la hostelería. Su bar no fue solo un restaurante o un café, sino un lugar que forma parte de la memoria colectiva de generaciones enteras de ibicencos y visitantes. Un espacio donde la Ibiza de siempre y la Ibiza que llegaba del mundo se encontraron durante décadas, con ella como anfitriona silenciosa y constante.
Descanse en paz.
