Ya no solo el restaurante Es Tragón de Ibiza puede presumir de haber conseguido una estrella Michelín. Fue el primero en 2019 pero ahora se ha sumado otro al olimpo de la gastronomía nacional, esto es, a las estrellas de la Guía Michelin España y Portugal 2022: La Gaia.
Además, este restaurante está ubicado en el Ibiza Gran Hotel, que se convierte así en el primer establecimiento hotelero de Ibiza que consigue una estrella Michelin por su oferta gastronómica.
El chef del restaurante, Óscar Molina, recogió anoche su preciada estrella en una gala conducida por Ana Milán.
La Gaia también cuenta con dos Soles de la Guía Repsol.
Las nuevas estrellas que se conocieron ayer no incluyen ningún nuevo triestrellado, pero cuatro restaurantes españoles consiguen la segunda estrella y 27 la primera (entre ellos el ibicenco), además de que 41 logran el distintivo Bib Gourmand que premia la relación calidad-precio.
Por su parte, Es Tragón de Sant Antoni mantiene su estrella Michelin por tercer año consecutivo.
Estas son las estrellas Michelin que hay actualmente en Baleares.
- Voro, Canyamel, 2 estrellas (Novedad)
- La Gaia, Ibiza, 1 estrella (Novedad)
- Zaranda, Palma, 1 estrella (Novedad)
- Béns d’Avall, Sòllee, 1 estrella
- DINS Santi Taura, Palma de Mallorca, 1 estrella
- Es Tragón, Sant Antony de Portmany, 1 estrella
- Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, 1 estrella
- Andreu Genestra, Capdepera, 1 estrella
- Marc Fosh, Palma, 1 estrella
- Es Fum, Palmanova, 1 estrella
- Maca de Castro, Port d’Alcudia, 1 estrella
Éste es el listado de las nuevas estrellas de la Guía Michelin España y Portugal 2022.
ESPAÑA
Dos estrellas:
San Sebastián (País Vasco) – Amelia by Paulo Airaudo
Madrid (Comunidad de Madrid) – Smoked Room
Mallorca/Canyamel (Islas Baleares) – Voro
Toledo (Castilla-La Mancha) – Iván Cerdeño
Una estrella:
Alcossebre (Comunidad Valenciana) – Atalaya
Barcelona (Cataluña) – Atempo
Castroverde de Campos (Castilla y León) – Lera
Dénia (Comunidad Valenciana) – Peix & Brases
Dima (País Vasco) – Garena
Gran Canaria/Las Palmas de Gran Canaria (Islas Canarias) – Poemas by Hermanos Padrón
Haro (La Rioja) – Nublo
Ibiza (Islas Baleares) – La Gaia
Madrid (Comunidad de Madrid) – Deessa
Madrid (Comunidad de Madrid) – Quimbaya
Mallorca/Palma (Islas Baleares) – Zaranda
Marbella (Andalucía) – Nintai
Miranda de Ebro (Castilla y León) – Alejandro Serrano
Ribadesella (Principado de Asturias) – Ayalga
Sagunt (Comunidad Valenciana) – Arrels
Salamanca (Castilla y León) – Ment by Óscar Calleja
Santander (Cantabria) – Casona del Judío
Santander (Cantabria) – El Serbal
Santiago de Compostela (Galicia) – Auga e Sal
Sevilla (Andalucía) – Cañabota
Tenerife/Adeje (Islas Canarias) – Nub
Tenerife/Adeje (Islas Canarias) – El Rincón de Juan Carlos
Torre de Juan Abad (Castilla-La Mancha) – Coto de Quevedo
Valencia (Comunidad Valenciana) – Fierro
Valencia (Comunidad Valenciana) – Kaido Sushi Bar
Valencia (Comunidad Valenciana) – Lienzo
Zarza de Granadilla (Extremadura) – Versátil
PORTUGAL
Una estrella:
Lagos (Algarve) – Al Sud
Lisboa – Cura
Porto – Vila Foz
Reguengos de Monsaraz (Alto Alentejo) – Esporao
Tavira (Algarve) – A ver Tavira
ANDORRA
Una estrella:
Soldeu – Ibaya
Redacción / EFE
